米线的做法

主料：卤鸡300g、米线200g
辅料：油适量、辣椒油适量、细香葱适量、鸡精适量、芝麻油适量、海菜适量。
卤鸡米线的做法
1、制作一份卤鸡备用。
2、准备一份米线备用。
3、香葱洗净和海菜备用。
4、将米线提前用温水泡软。
5、海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。
6、卤鸡切大块备用。
7、将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。
8、取大碗，放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油。
9、加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味。
10、再加入适量高汤或者开水调匀米线底料。
11、将煮好的米线捞入碗中，撒上少许香葱点缀，放入卤鸡块，即可享用。
鸡肉炒米线的做法：
主料：米线250克、芹菜100克、土鸡胸肉200克、胡萝卜1根。
调料：盐5克、生抽3克。
1、芹菜切好。
2、鸡肉切好。
3、米线提前泡好。
4、锅里加入油加入鸡肉。
5、快速炒散。
6、加入生抽炒匀。
7、然后加入菜。
8、大火炒一会。
9、再加入米线。
10、不停的翻炒。
11、加入盐。
12、加入香油。
13、炒至均匀。
14、然后装盘。

文章标签：

来自：米线

本文链接：https://www.u1e.cn/baike/a/f908d7d23c146bf096cf6794 [复制]