脱水是什么

肌体脱水是指机体的体液容量减少，或各部位体液分布失调，从而导致有效循环量减少。临床可出现皮肤弹性差、眼窝凹陷、恶心、呕吐、尿量减少、乏力、眩晕，甚至昏迷等多系统症状，常需补充血容量及电解质等加以纠正。蔬菜脱水就是将含有水分的新鲜蔬菜进入去除水分的处理过程，这样做是为了让蔬菜可以长期保存。蔬菜脱水过程中要注意的问题1，根据蔬菜种类的不同，使用的脱水处理工艺也不同2，有些蔬菜（如西兰花）如果采用高温烘干，会大大损失其营养成分，所以要在烘干过程中控制其温度不能超过60摄氏度（沈阳远大科技专利：烘干温控装置）3，蔬菜脱水尽量在短时间内完成，时间久了，会影响其品质及其营养成分
脱水指人体由于病变，消耗大量水分，而不能即时补充，造成新陈代谢障碍的一种症状，严重时会造成虚脱，甚至有生命危险，需要依靠输液补充体液。细胞外液减少而引起的一组临床症候群根据其伴有的血钠或渗透压的变化，脱水又分为低渗性脱水即细胞外液减少合并低血钠；高渗性脱水即细胞外液减少合并高血钠；等渗性脱水即细胞外液减少而血钠正常。防治原则1．应防治原发疾病，防止某些原因的作用。高渗性脱水时因血钠浓度高，故应给予5%葡萄糖溶液。高钠血症严重者可静脉内注射2.5%或3%葡萄糖溶液。2．应当注意，高渗性脱水时血钠浓度高，但患者仍有钠丢失，故还应补充一定量的含钠溶液，以免发生细胞外液低渗

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