滚刀肉是什么?

这是东北的方言,意思是形容那种死皮赖脸的人,怎么说都不听的人。称之为“滚刀肉”。
“滚刀肉”指那种切不动、煮不熟、嚼不烂的哈拉皮带板筋或劣质肉。这是北方的方言,意思是形容那种死皮赖脸、纠缠不清的人,怎么说都不听的人。称之为“滚刀肉”。“滚刀肉”。肉根据实际的肥瘦,可以分为大白肉、五花肉和里脊肉,对各自好坏的,则由口味不同,因人而异。此外有一种肉比较特殊,是根据下刀时的困难来命名的,它叫“滚刀肉”。“滚刀肉”。也指一种切肉的形态。不是肉丝也不是肉块,介于它们之间,形体不规则,转着滚着切出来的。
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