花刀茄子的做法步骤图,花刀茄子怎么做好吃

用料茄子 两个 肉馅 半斤 葱 少许 五香粉 少许 生抽 少许 盐 少许 老抽 适量 糖 适量 醋 几滴 干淀粉 多些 鸡蛋 1个 开花茄子的做法肉馅加葱末 盐 生抽 鸡蛋 少许淀粉 顺时针搅拌均匀茄子三浅刀 一深刀 切好 夹入肉馅 裹少许干淀粉 入油锅炸 小火慢慢炸至两面呈深黄色捞出 摆盘锅中留底油小火下葱姜蒜 炒出香味 加生抽 老抽 糖 醋炒匀 加一碗开水 转中火煮开 加盐调味 调少许湿淀粉 划圈慢慢倒入锅中 少煮一下关火 用勺子将汤汁 浇在摆好的茄子花上即可
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