柠檬有几种做法
柠檬鲜果的做法:
1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
扩展资料:
下面介绍一款好吃的蜜渍柠檬做法:
食材:柠檬3个约200克、蜂蜜300克。
辅料:盐适量。
具体步骤:
1、柠檬用湿毛巾擦去表面浮沉,用食盐仔细搓一搓,杀菌兼具去除表面的果蜡。
2、用清水冲洗干净。
3、用厨房纸巾擦干柠檬表面的水分,放干燥通风处晾5分钟。
4、取一可密封、耐高温玻璃罐,用热水烫一下杀菌,用厨房纸巾擦干玻璃罐内部的水分或者直接用吹风机吹干。
5、将处理好的柠檬切片,根据喜好选择是否去除柠檬籽。
6、在玻璃罐底部铺一层切好的柠檬片。
7、倒入1/3的蜂蜜。
8、重复步骤6-7,最后将玻璃罐密封入冰箱冷藏3天。食用时取适量蜂蜜汁和柠檬片用温水冲开饮用。
附:简单的派皮做法 .消化饼派皮 材料:消化饼200克 、融化奶油80克 、椰子粉35克 工具:搅拌匙、搅拌碗、派盘 做法:将消化饼掰碎,用汤匙压得更细,然后加上奶油、椰子粉搅拌均匀。最后铺在派盘底部压紧实就可以了。做好以后,可以先将派皮放进冰箱,等要做派时,再把派皮拿出来用。 .面粉派皮 材料:中筋面粉180克,无盐奶油120克,蛋黄1个,冰水3大匙,盐1/2小匙,糖1/2大匙。 工具:搅拌匙、搅拌碗、擀面棍、派盘、烤箱 做法:把奶油和面粉放在搅拌碗里搅拌均匀→加入冰水、盐、糖揉成团→在桌上洒些面粉,然后将面团在桌上擀开,然后再将面团对折,再擀开,重复两、三次→把面团擀平成面皮,铺在派盘上摊平即可。 做柠檬派的小秘诀 这里有几个做柠檬派的小秘诀: ★鲜奶油、蛋白打发后容易塌陷,所以打发后,如果不立即操作,要先放入冰箱冷藏;派完成后也要冷藏。 ★柠檬派表面除了可以用瓦斯喷头烧焦黑,也可以放进烤箱烤一下,让白色的柠檬馅有一点点烤焦的颜色。 ★其实,柠檬派表面用瓦斯喷头烧焦黑,只是一种装饰,可以省略或改用其他方式装饰。例如:切几片柠檬薄片或是削些柠檬皮,放在白净的柠檬派表面,美观又对味;或者,放几颗红艳艳的草莓,配上鲜绿的薄荷叶,也很不错哟
1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
扩展资料:
下面介绍一款好吃的蜜渍柠檬做法:
食材:柠檬3个约200克、蜂蜜300克。
辅料:盐适量。
具体步骤:
1、柠檬用湿毛巾擦去表面浮沉,用食盐仔细搓一搓,杀菌兼具去除表面的果蜡。
2、用清水冲洗干净。
3、用厨房纸巾擦干柠檬表面的水分,放干燥通风处晾5分钟。
4、取一可密封、耐高温玻璃罐,用热水烫一下杀菌,用厨房纸巾擦干玻璃罐内部的水分或者直接用吹风机吹干。
5、将处理好的柠檬切片,根据喜好选择是否去除柠檬籽。
6、在玻璃罐底部铺一层切好的柠檬片。
7、倒入1/3的蜂蜜。
8、重复步骤6-7,最后将玻璃罐密封入冰箱冷藏3天。食用时取适量蜂蜜汁和柠檬片用温水冲开饮用。
附:简单的派皮做法 .消化饼派皮 材料:消化饼200克 、融化奶油80克 、椰子粉35克 工具:搅拌匙、搅拌碗、派盘 做法:将消化饼掰碎,用汤匙压得更细,然后加上奶油、椰子粉搅拌均匀。最后铺在派盘底部压紧实就可以了。做好以后,可以先将派皮放进冰箱,等要做派时,再把派皮拿出来用。 .面粉派皮 材料:中筋面粉180克,无盐奶油120克,蛋黄1个,冰水3大匙,盐1/2小匙,糖1/2大匙。 工具:搅拌匙、搅拌碗、擀面棍、派盘、烤箱 做法:把奶油和面粉放在搅拌碗里搅拌均匀→加入冰水、盐、糖揉成团→在桌上洒些面粉,然后将面团在桌上擀开,然后再将面团对折,再擀开,重复两、三次→把面团擀平成面皮,铺在派盘上摊平即可。 做柠檬派的小秘诀 这里有几个做柠檬派的小秘诀: ★鲜奶油、蛋白打发后容易塌陷,所以打发后,如果不立即操作,要先放入冰箱冷藏;派完成后也要冷藏。 ★柠檬派表面除了可以用瓦斯喷头烧焦黑,也可以放进烤箱烤一下,让白色的柠檬馅有一点点烤焦的颜色。 ★其实,柠檬派表面用瓦斯喷头烧焦黑,只是一种装饰,可以省略或改用其他方式装饰。例如:切几片柠檬薄片或是削些柠檬皮,放在白净的柠檬派表面,美观又对味;或者,放几颗红艳艳的草莓,配上鲜绿的薄荷叶,也很不错哟
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