为什么吃碳水会有幸福感?

这种吃糖，和高碳水化合物后，让人幸福的感觉，号称升糖快感，也被称为是sugar rush。
什么是sugar rush？
这是一种吃完糖或者高碳水食物后，给身体带来的兴奋的感觉，之前有人认为，这种感觉可以提高人的认知能力，改善人的情绪。
常见的高碳水食物
因为，人类非常喜欢这种感觉，公元前2400多年，人类开始养殖蜂蜜，从此人类爱上了糖，随后加工糖的出现，让很多人对糖流连忘返。
糖曾经一度被称为是治疗抑郁，改善情绪，让人快乐的仙丹灵药。
在糖的黄金年代，它被称为是白色黄金，因为它好吃，吃了让人感觉很幸福，当时产量很少，价格和黄金一样珍贵。
富含碳水化合物的甜食会刺激大脑特殊区域的信号物质血清素的分泌。就目前的科学观点来看，这会让人放松并产生幸福感。相反，饥饿或减少碳水化合物的摄入会使大脑相关区域的“幸福感制造者”血清素的水平下降，从而使人产生攻击性和意志消沉。人体内胰岛素的水平过低也会使人情绪低落。这些理论至少能够在一定程度上解释为什么一些运动者在低碳饮食期间会感到心情郁结。
此外，运动圈里流传着香蕉能提高血清素水平的说法。与这个广为人知的认知相反的是，像香蕉这样含有极微量血清素的食物是不能成为“幸福感制造者”的。正如前文提到的，真正的血清素提供者是碳水化合物，因为它能够促进胰岛素的分泌。而胰岛素又促使更多的血清素前体到达大脑，然后直接在那里合成血清素，从而让人感到愉悦。这是一系列生化反应的结果。
吃碳水会有幸福感，吃完糖或者高碳水食物后，给身体带来的兴奋的感觉，这种感觉可以提高人的认知能力，改善人的情绪。

文章标签：

来自：碳水脑袋藏不住了

本文链接：https://www.u1e.cn/baike/a/f322c7ad585dfbed30de15cb [复制]