果丹皮的真名叫什么?
真名:果丹皮。
果丹皮这种零食的真名:依然叫做“果丹皮”。
虽然名字叫做“果丹皮”,但实际上是以山楂、白砂糖为主要原料制成的卷,属于零食的一种。果丹皮也成,叫山楂卷也罢,总之都是一个做法,区别落实到操作上无非就是多晾一会儿或者多烘干一会儿,轻松由“卷”到“皮”了。
果丹皮的特点:
果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。而且原料来路广;制作比较简便,是一项投资小、利润大的果品。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。
好的果丹皮呈红黑色,有一定的硬度和韧性,不粘手,只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。果丹皮质量较好是河北承德地区生产的,这个地方集合了国内大部分的果丹皮生产厂家,所以其质量比较好。
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