全蛋液是什么啊?


蛋液 经过一系列处理,加工成蛋液,称为半成品,是各种干蛋制品的前处理.
是以新鲜鸡蛋为原料,经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白,再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。产品包括巴氏杀菌全蛋液、巴氏杀菌蛋黄液、巴氏杀菌蛋白液以及加糖加盐等各种定制产品。

就是鸡蛋去壳把蛋液打碎,就是全蛋液

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