热咖啡和冰咖啡的区别，只是加不加冰这么简单吗？

热咖啡其实很简单，因为刚烘焙的咖啡都是热的，适宜慢饮。冰咖啡一定是烘焙出来之后就进行了冰冻，适宜速饮，且不可等冰块化完或者咖啡温度变高了。热咖啡比冰咖啡含抗氧化物更多。关于冷萃叫法比较混乱，也可以叫做冷泡。这种方式不需要任何特殊的器具，将咖啡粉与低于5度的水混合，通过自然浸泡，萃取出咖啡中的香气物质。冰咖啡的加冰有两种方式，一种是做好热咖啡后，添加冰；另一种是用手冲咖啡的方式冲煮咖啡，直接在滤杯下面的分享杯里，加上冰块，让刚刚萃取出的热咖啡，直接与冰接触。
热咖啡的说法其实不太权威，因为咖啡制作出来的时候一般都是热的，所以两者没有什么参考性，但是往热咖啡中加冰后，不能称之为冰咖啡，这属于加了冰的咖啡。日式冰咖啡，手冲壶里放入冰块，用热水从滤杯经咖啡粉冲入下壶，这么做的目的是降低咖啡酸味苦味，同时提升咖啡香料等香气，适用较深烘豆子。而冰咖可以是分享壶里加冰块，也可以直接用冰块做冰滴，还有目前很流行的冷萃就是将咖啡粉和水按比例混合，冷藏12小时之后再过滤饮用。
冰咖啡味道会更浓一些，但是有些人就是把普通的热咖啡倒在冰块儿上，味道可想而知。冰滴的口感很轻，甚至接近于茶，风味很干净，深烘焙的豆子好像浅烘焙的表现一样，把花果香释放的很完整，比较少的苦和酸。老年人不要喝咖啡，因为咖啡会干扰睡眠，咖啡喝多了也会造成钙的流失。
咖啡因可以促进身体消耗热量而发热，即可以消耗一定的脂肪，又可以消耗体内的一些热量，结果自然可知。
不是，热咖啡其实很简单，因为刚烘焙的咖啡都是热的，适宜慢饮。冰咖啡一定是烘焙出来之后就进行了冰冻，适宜速饮，且不可等冰块化完或者咖啡温度变高了，因为这样都会影响口感（如果有条件的话，还是要喝放冰前就已经进行冰冻的咖啡）

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来自：热咖啡

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