奶盖怎么做？

首先将淡奶油和牛奶放入碗中，轻轻的搅拌将两者混合放在一边就可以。
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然后准备一小点水，放入白糖和盐，两者大概放10g和1g就可以，因为之后还要放入炼乳，炼乳本身就是甜味，白糖10g完全足够。
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将准备好的白糖配盐的水搅拌好倒入之外的碗内，再放入奶油奶酪，奶油奶酪不要提前拿出来，需要的时候再开封，否则很容易变质。
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最后放入一点炼乳，开始搅拌，打到差不多六七成发就可以停手了，奶盖也就做好了。
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一般将奶盖放在奶茶上之后可以在奶盖的上面放上一些咖啡末或者是一些抹茶末。
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第1步、提前准备1包乌龙茶（红茶），放入壶中制作泡茶。第2步、倒入适量的开水，加盖后放凉。第3步、同上。第4步、加入适量的蜂蜜，让乌龙茶的口感没有那么苦涩。（茶的部分制作完成）第5步、准备一个空碗制作奶盖部分，加入奶油奶酪25g，淡奶油125g，牛奶10g，糖8g，盐1g。第6步、同上。第7步、用打发器打发奶油，至浓稠状。（奶盖部分制作完成）。第8步、准备一个成品用的杯子，把茶倒入玻璃杯中2/3。第9步、加入打发奶油至杯口即可。（顺滑的奶盖是决定一杯奶盖茶好坏的关键）第10步、最后撒上少许的巧克力碎。第11步、品尝第一口时就唇齿留香，回味无穷。喜欢DIY的亲们，也可以发挥脑洞根据自己的喜好，加上一些抹茶粉、奥利奥饼干等，一份创意饮品就这样完成啦！

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来自：奶盖

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