三国时期,打仗时的军士都吃的什么呢?每天吃米饭...
北方主要是吃小米,其次是麦子!南方就是大米了!三国时期小米属于高端粮食,一般是有钱人才能吃的,烹饪方式是煮粥喝!低端士兵估计也就是吃麦子了。当时的麦子烹饪只有煮食一种主要食用方式,当时这种饭叫麦饭。但是麦饭的口感特别差,又粗又硬,不好吃,不利于推广。于是便想到将其碾碎,变成了碎粒麦屑,颗粒变小,使其更象小米,然后再按小米的蒸煮方法加工成“麦饭”,这种麦饭虽然比整粒的麦饭要好吃一些,但仍然比不上小米,更不如好吃的面食。所谓“麦饭蔬食”或“麦饭豆羹”都是用来形容生活的艰苦朴素,因为“麦饭豆羹皆野人农夫之食耳”。原因就在于当时的石磨属于高端生产工具,没有广泛使用,所以没法把小麦磨成粉,自然也就没有面条了!(少量面条自然是有的,只是没有普及,大量普及是唐朝时期的事了)南方自然是大米为主,中国食用大米有7000年内的历史,在河姆渡文化遗址就有稻子的种植,所以南方是吃大米的。所以,三国时期的主流社会,或者说上流社会(例如曹 操)对麦子是不吃的。只吃小米!士兵吃麦子!南方都吃大米!
米饭,面条,大饼换着吃
米饭,面条,大饼换着吃
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