风中奇缘里面的菌子汤是什么意思

菌子汤是蘑菇汤。

蘑菇汤
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。
风味特点
鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。
鸡蛋蘑菇汤
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味.
菌子汤食材：土鸡1000g、野山菌100g、新鲜茶树菇100g、姜、盐。
菌子乌鸡汤做法：
1、各种野山菌前一天晚上先用水泡着备用，鸡切小块备用。
2、鸡肉先焯水，泡好的各种野山菌洗干净备用。
3、将焯好水的鸡肉和泡好的各种野山菌和新鲜茶树菇，还有姜一起放入砂锅煲3小时以上，最后加盐调味即可。
菌子汤不但口感好，可以增加食欲，而且有其他蔬菜食物里面不具有的特殊营养元素。菌子汤做法一般以清淡为主，做法有大杂烩为主。菌子汤中的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等菇类，味道鲜美，肉质肥厚。用这些菇类食物一起制作菌子汤，美味可口还健康。

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