知书达礼知的是哪些书。达的是什么礼？

知书达礼谓有文化，知礼法。《群音类选・牧羊记・卫律说降》：“奈何所见不同，更不知书达礼。”《二刻拍案惊奇》卷六：“既然知书达礼，就在我门下做个记室，我也便当了好些。”《红楼梦》第五七回：“幸他是个知书达礼的，虽是女儿，还不是那种佯羞诈鬼、一味轻薄造作之辈。” 曹禺《雷雨》第二幕：“我知道你是个知书达礼的人，一看就看出是个直爽人。” 知书指的应该是四书，而达礼应指礼记。四书指《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》四种儒家经典。礼记，中国儒家经典之一。是战国至汉初儒家礼仪论著的总集。内容包括礼制和儒家哲学两部分,为研究中国古代社会、文物制度、典礼、祭祀、教育、音乐和儒家学说的重要参考书。《汉书・艺文志》著录131篇,西汉戴德删为85篇,名《大戴礼记》。他的侄子戴圣又删为49篇,名《小戴礼记》,收入“十三经”中。其中《中庸》、《大学》、《礼运》等篇是儒家重要的哲学著作,对后世影响很大。这是过去文人必读的书，所以用来比喻文化，知礼法的人。
书和礼都是六艺（礼、乐、射、御、书、数）里面的.知、达：懂得。有文化，懂礼貌。形容有教养

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