节目《风味人间》记录许许多多的美食，它深受观众...

10月28日一档全新节目《风味人间》强势登陆浙江卫视以及腾讯视频，节目刚刚开播一期就在豆瓣上获得了高达9.4分的成绩，视频网站上的播放量更是轻松破亿。待小编仔细了解过后才知道这档节目可是大有来头。节目的总导演陈晓卿正是《舌尖1》和《舌尖2》导演，其制作团队也是启用了《舌尖》1和2的原班人马。
此次的《风味人间》也是继《舌尖》系列节目之后，陈晓卿导演又一次的倾情力作，再次挑战了广大观众的味蕾。只不过《风味人间》在《舌尖》的基础上又有了一些新的看点，其中最为明显的莫过于节目中加入了一部分关于国外美食的讲述以及制作过程。中外美食的对比之下，显得节目更为饱满且更具吸引力。
第一期节目名为“山海之间”，因为本期节目中节目组正是在山与海之间寻找着美味。从新疆库尔特的羊肉到西班牙的切片火腿。从法国的瀑布土豆泥到太湖的大闸蟹。很多关于我们日常食物的不寻常做法着实让观众们大开眼界。
如果大家已经看过《风味人间》第一期节目的话，想必对于它所获得的爆棚的口碑并不会感到多么意外。因为节目中无论是画面再到细节等诸多方面都已经做到了尽善尽美。在长达五十分钟的节目里，导演用精简而完整的方式分别向观众们呈现了巴楚蘑菇拌面、秃黄油拌饭、龙须笋炖乌鸡等多种的美食。每一个都让人印象深刻，每当想起便情不自禁垂涎欲滴。
对于广大吃货朋友们来说，看这样的一档节目既是享受也是折磨。享受的是我们通过节目又认识到了很多鲜为人知的美食，折磨的是我们只能看看却无法品尝其中的美味。
除了记录美食之外，大自然中鬼斧神工的景色在摄影师的完美拍摄下也都成了一帧帧绝美的画卷。从节目所呈现给观众的整体效果中也足见导演以及每一位工作人员的用心和诚意，特别是第一期节目结尾处关于父子俩捕鱼的纪录感动了很多观众，捕鱼镜头的捕捉更是看得观众惊心动魄，摇摇摆摆的穿上，夹杂着大风和大浪，拍摄难度可想而知。一档美食节目的纪录片竟然让大家直呼过瘾！
对于这样一档近乎完美的美食纪录片来说，它所收获的爆棚的口碑和高评分都是它应得的。网上时常流传着一句话叫做人间不值得，可是看了《风味人间》之后才发觉人间太值得！
正常，不爆才怪。
首先“美食”是个永恒的话题。
“意念吃火锅”火爆网络，为什么？因为人可以不吃，但是不能不看、不想、不念美食。
美食在当今社会，早已不是果腹之需而是灵魂慰藉，解压良伴。
所以美食电视剧、纪录片播一个火一个，比如《孤独的美食家》、《人生一串》……
哪么就是《舌尖上的中国3》较前两季口碑下跌，引来一片争议。但仍然不可否认片子本身热度极高。
说完热度聊聊口碑，《舌尖3》之所以引争议，原因之一在于相比一二季，制作班底发生了变化，而制作班底的灵魂总导演后来去做了什么，正是这档《风味人间》。
《风味人间》总导演陈晓卿行走江湖这么多年，一来他很好吃。手机存满了5600家北京大大小小的餐馆的信息，大到菜系、菜色，小到餐馆哪位服务员态度更好都叙述详尽。二很懂吃，出过一本书名叫《至味在人间》，能从家乡小吃引到南北差异、菜系的区别、饮食的流变。推荐过的餐馆引得读者纷纷拔草探店，惹得老板“苦”不堪言。京圈文化人中有个“老男人饭局”，包括张立宪、罗永浩、王小山、杨葵……在这些人里，他都是当之无愧的“舌尖儿”。第三他为吃不要命，汶川地震期间，他因公事赶往震区，中途在一家冒肥肠店吃饭。他愣是为了这碗冒肥肠连余震都可以不管不顾。
老北京有个词儿来形容这样的人――吃主儿。他对吃，一定有非同一般的执着和体会。
体现在哪？让《风味人间》给你尽情输出。仅就第一集《山海之间》来看，就输出了二十多种不同的菜品。
有咕嘟咕嘟冒热气，一口下去冒着油的炖羔羊肉；有小火将最肥美的蟹黄蟹膏熬制成油，再浇在米饭上的秃黄油拌饭；老母鸡吊汤，秘制火腿、豆腐皮切成毫发般的细丝浸润其中的大煮干丝。
这些还只是国内的部分，在做《风味人间》时陈晓卿曾说过有一个一以贯之的主题就是“中国从不是一座孤岛”，这次节目更是把眼光放到了世界，细思中外美食的关系。
比如同样都是腌制火腿，国内将火腿做成富贵双方这样，工序复杂、咸甜融洽的菜肴，而西班牙火腿腌制成功后，一定要像欣赏艺术品一样赏味火腿，国宝级厨师一片、一削、一转都藏着满满的仪式感。
除此之外，在观众都很在意的“美食与故事”之间的平衡，《风味人间》也有自己的诠释。比如第一集片尾，在连续一百多天渔况不佳风潮涌动的海面上，依然有人为了食材和生计去出海镖鱼，少年鱼叉入海那一刻，弹幕齐刷“热血”。能被美食片齐戳泪点的，上一次好像还是《深夜食堂》。
美食、故事、感情都到位了，节目组还要给你抠技术，给你超微观摄影还给你全景声。就问观众还要什么自行车？