“串串香”名字的由来?

你好，很高兴回答这个问题！
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。　　
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
串串起源与当时没有分家的四川重庆万州，巫山的这段江边，这一带由于水流湍急，纤夫自然是一道少不了的风景。串串就源于纤夫的生活。到了中午，江边的纤夫很快在江边拾起石头，支起瓦罐，舀几票降水捡几把干柴生火，放入花椒新鲜豆瓣等调料，串起素菜烫了起来，劳累一天的纤夫们吃起来感觉异常的巴适，又麻又辣，驱寒祛湿，纤夫们的这种烫菜方法很快就在江边沿袭开来。后来码头上的小贩们见这种烫菜方式有利可图，便开始加以改造，挑着扁担沿路叫卖烫菜，小扁担串串香由此而来！

文章标签：

来自：美树串串香

本文链接：https://www.u1e.cn/baike/a/d62d775913827c358b2f1268 [复制]