活珠子的做法大全窍门

新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。这样出来的活珠子吃起来最干净了，因为高温长时间杀毒了，所以里外都干净。活珠子具体煮法：将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以。吃的时候，敲开凤珠的大头（钝的那头），然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了。喝完鲜水后，剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃。个人比较推荐椒盐。喜欢原味的，可以单吃，不用调料。活珠子的营养价值和危害活珠子是南京市较为知名的土特产，具备美容养颜、健康保健补血补气等作用。活珠子这类东西爱的人爱的不好，但也是有很多人不可以接纳这类特色美食。活珠子的营养成分是十分高的，另外要了解活珠子可能造成的伤害。那
重口味哈，我老爸的最爱，前天回绍兴时正好看到，就买了些回来煮给老爸吃。这个就是“活珠子”，我们俗称的“喜蛋”。“活珠子 ”是当蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种叫做“活珠子”。早在清咸丰年间，“活珠子”就在苏北乡村食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。在李时珍的《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色食物。 但是也有人说“活珠子”不健康，其实这是一个误区，不健康的是“旺鸡蛋”，也就是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是正在孵化中的蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，而且营养价值更高。主料4人份喜蛋500克辅料生抽适量香料适量老抽适量步骤1五香活珠子的做法大全把活珠子洗干净步骤2五香活珠子的做法图解然后放进锅里步骤3五香活珠子的家常做法加入漫过蛋的水煮五分钟左右步骤4五香活珠子的简单做法再闷五分钟后取出敲碎外壳步骤5五香活珠子怎么吃锅里加入适量的清水和香料步骤6五香活珠子怎么做再加入老抽适量步骤7五香活珠子怎么炒加入敲碎壳的蛋步骤8五香活珠子怎么煮再加入适量的生抽提鲜步骤9五香活珠子怎么炖煮沸后转小火十分钟即可步骤10五香活珠子怎么煸在汤汁里浸泡后更美味