梅菜扣肉应该怎样做?

梅干菜提前泡软,切碎一点方便入味,放一旁备用。葱花、姜姜片,切点蒜末备用。用牙签在晾凉的五花肉肉皮上扎几个洞,在肉皮上刷点酱油,放在通风的地方把肉皮表面的水分晾干,这是肉皮被炸到起泡的关键。调梅菜扣肉的料汁...

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