“炙”字怎么读？

拼音：［zhì］
炙
部首：火
结构：上下结构
笔顺：撇、横撇/横钩、点、点、点、撇、撇、捺
释义：
1.烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
2.烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
3.喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。
成语：
1.杯残炙冷［bēi cán zhì lěng］
炙：烤肉。指残剩的饭菜。也指权贵施舍的东西
2.炙肤皲足［zhì fū jūn zú］
皮肤晒焦，足部冻裂。形容农民耕作的辛苦。
3.余杯冷炙［yú bēi lěng zhì］
指吃剩下来的酒食。
4.日炙风筛［rì zhì fēng shāi］
日晒风吹。形容长途跋涉之苦。
5.日炙风吹［rì zhì fēng chuí］
太阳烤，烈风吹。形容长途跋涉之苦。亦作“日炙风筛”。
5.热可炙手［rè kě zhì shǒu］
火热可以灼手。比喻权势显赫。
6.炙手可热［zhì shǒu kě rè］
手摸上去感到热得烫人。比喻权势大，气焰盛，使人不敢接近。
7.炙冰使燥［zhì bīng shǐ zào］
炙：烤。用火烤冰，想使它干燥。比喻事情办不到。
8.雨淋日炙［yǔ lín rì zhì］
炙：烤。雨里淋，太阳晒。形容旅途或野外工作的辛苦。
9.无病自炙［wú bìng zì jiǔ］
灸：灼，多指中医用艾叶等灼烧身体某一部分的医疗方法。比喻自找苦吃或自寻烦脑。
10.脍炙人口［kuài zhì rén kǒu］
脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。

炙 zhì <动> (会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤) 同本义 [broil;roast] 炙,炮肉也。从肉,在火上。――《说文》。按,炮当作灼。 火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。――《颜氏家训》 毋嘬炙。――《礼记・曲礼》。疏:“火灼曰炙。” 以烹以炙。――《礼记・礼运》 置匕首鱼炙之腹中。――《史记・刺客传》 有兔斯首,燔之炙之。――《诗・小雅・瓠叶》 饮醇酒,炙肥牛。――《乐府诗集・西门行》 又如:炙