醋精与食用醋有什么区别？

醋精与食用醋的主要区别有：
一、所含成分不同：
1、醋精
其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。
2、食用醋
食用醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，酿醋主要使用大米或高梁为原料。
二、营养和口感不同：
1、醋精
醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用。
2、食用醋
食醋含有丰富的钙、氨基酸、苹果酸、乳酸、葡萄酸、B族维生素等对身体有益的营养成分。
口感味酸而醇厚，液香而柔和。
三、食用方法不同：
1、醋精
醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释。
2、食用醋
食用醋不用稀释，可以直接食用。
参考资料来源：
百度百科-醋精
百度百科-食醋
一、气味不同
食用醋：食用醋的香味浓郁。
醋精：醋精的醋味很大，但无香味。
二、颜色不同
食用醋：食用醋的种类多样，所以颜色有浓褐色、棕红色、无色等多种颜色。，
醋精：醋精通常为无色的液体。
三、原料不同
食用醋：食用醋主要使用大米或高梁为原料。
醋精：醋精的原料为用可食用的冰醋酸。
四、成分不同
食用醋：食用醋主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类。
醋精：醋精的成分主要为醋酸，即乙酸。
五、生产过程不同
食用醋：食用醋是由大米或高梁经过发酵生成醋酸二制成。
醋精：醋精是用可食用的冰醋酸稀释而成。
参考资料来源：百度百科-食醋
百度百科-醋精

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