“滚刀肉”是什么意思?
肉根据实际的肥瘦,可以分为大白肉、五花肉和里脊肉,对各自好坏的判断,则由口味不同,因人而异。此外有一种肉比较特殊,是根据下刀时的困难来命名的,它叫“滚刀肉”。 “滚刀肉”,就是在刀下能滚来滚去的肉。老百姓创造语言的能力真是特别强,三个字,便展现出一幅形象的生活场景来。 其实,“滚刀肉”也并不比刀硬,只是因为在肉体的肌理之间,存在着一层光滑的韧性黏膜,依赖这么一种“关系”,整块肉便油滑非常起来,使操刀者难以用力割下去;倘若一不小心,操刀者还会自己切破自己的手指头。 少时居乡下,母亲在用刀切东西时,总喜欢顺手在水瓮的边缘把刀朝着一个方向蹭一蹭,“苍朗”――“苍朗”,刀便立刻锋利了一些。后来,当我自己下厨房时,遇到不易切剁的肉类,就模仿当年母亲的动作,在水泥台面的边缘把刀蹭几下,虽说这种锋利是临时的,但当时能立竿见影。 “滚刀肉”之所以有机会“滚”,有它主观的能耐,但是它之所以能与刀抗衡,完全还是因为刀锋的迟钝。刀锋真厉害了,“滚刀肉”终归还是肉,是切的断的。可惜,好刀难得啊。它还有个意思,就是作为“代词”,代做一种人来讲,就是比喻滑头滑脑,好歹不分,只认死理,软硬不吃;说理他/她不听(听不懂也是不听的),威逼不服软(真要他/她命的时候也是会老老实实的),这样一种让人头疼的恶人。
滚刀肉就是别人爱咋着咋着,横竖是什么都不在乎了?往案板上一躺,刀一切一滑刀一切一滑你还没法下刀!曾经听过别人形容中国足球是“滚刀肉”
滚刀肉就是别人爱咋着咋着,横竖是什么都不在乎了?往案板上一躺,刀一切一滑刀一切一滑你还没法下刀!曾经听过别人形容中国足球是“滚刀肉”
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