干鱼坏了有什么特征

鱼肉松散,吃起来口舌发麻。鱼体发黑是霉变的特征,若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜,俗称“油烧”或“黄锈”,这是鱼肉脂肪产生氧化的结果。因此鱼肉松散,产生异味,食时会有口苦舌麻的感觉,在鱼头靠近鳃的部位呈现...

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