手冲方法有几种?

1、火山冲 做出火山不断喷发一样的视觉效果,因此得名。利用较为深烘的豆粉,不断在中央处小范围画圆,造成不断重复闷蒸的过程。 用新鲜的深烘豆的缘故,是因为深烘豆可以做到排放气体量充足,从而方便观察闷蒸包的状态。 这种方式,须耗费分量...

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