什么是奶盖?
奶盖是用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。
而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫,甚至连奶泡都不是,喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。
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首先用嘴抿,品尝奶盖的味道;再用吸管直插茶底,喝下层的冰绿茶。待喝到一半的时候,就可以把整杯奶茶搅拌均匀,奶味+绿茶又会形成另一种口感完全不同的茶味。由于奶盖要用鲜奶打造,因此每一杯奶盖茶的最佳赏味期是1个小时。
奶盖茶的喝法有很多,总的来说比较究极的喝法就是拿掉盖子大口喝!
其他喝法喝得时候还有三步骤:
第一,先吸一口最底层的绿茶,可以喝到最原味的茶香;
第二,打开上盖直接饮用,让绿茶透过奶泡进入口中,奶香混合着茶香,又是另一番滋味;
第三,直接将奶泡与绿茶搅拌混合,入口呈现咸中带甜的独特滋味。
奶盖是奶茶上面的一层薄薄的泡沫。
奶盖茶在台湾仅有两家茶饮料品牌在供应,跟奶茶的牛奶与茶的融合不同,奶盖茶是分层的,上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,下面一层为茶。
正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。
首先用嘴抿,品尝奶盖的味道;再用吸管直插茶底,喝下层的冰绿茶。待喝到一半的时候,就可以把整杯奶茶搅拌均匀,奶味+绿茶又会形成另一种口感完全不同的茶味。由于奶盖要用鲜奶打造,因此每一杯奶盖茶的最佳赏味期是1个小时。
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