山竹好吃吗?

好吃，山竹，原名莽吉柿。一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。 山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，是一种上好的水果山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。选购山竹方法之一*可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。 在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。 原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。属藤黄科常绿乔木。在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北营养丰富美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以称为‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。目前也有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。山竹的营养价值山竹富含蛋白质、糖质和脂类，矿物质钙、钾、磷、铁、果糖、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸等营养物质。山竹的食用效果1.滋补调养山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。2.润肤降火中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子)，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。山竹的选购窍门捏果壳：软的较嫩；山竹800.jpg：不干、颜色绿的新鲜。如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，把儿颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。山竹底部和果壳同色的小瓣有几个，里面就有几粒果肉。 山竹的存储技巧竹外壳看似坚硬，其实非常容易风干，保存时要冷藏，即使如此，通常情况下储存过程中味道还是会每况愈下，10天后就基本不能吃了。因此建议吃多少，买多少。山竹的烹饪技巧山竹剥去皮直接当水果吃。注意不要把皮上红色的汁液沾到果肉或衣服上。山竹的食用禁忌1.山竹因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。2.山竹亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。3.不宜多食，过多食用反而会引起便。4.切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。山竹的食用建议　　　　轻捏果皮使它裂开,然后掰掉一般的果皮轻轻的挤出里面白色的果肉。山竹剥去皮直接当水果吃。注意不要把皮上红色的汁液沾到果肉或衣服上。
夏天很多人都爱吃清凉可口的山竹，那么问题来了，山竹怎么剥皮呢？今天教大家两个小技巧。一是把山竹的叶柄摘掉，然后用手心慢慢地挤压山竹，至到山竹表面出现裂痕，再顺着裂痕掰开。二是用水果刀绕着果实中心割一个口，稍微旋转几下就可以把皮去掉。