追溯和溯源有什么区别和联系

溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头；最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享，服务于最终消费者。
1、源头可查：生产原料信息全部采集记录并可追踪，实现产品供应环节、生产环节、流通环节、销售环节、服务环节的全生命周期管理。
2、去向可追：一物一码，全过程追溯产品流通过程，一旦产品出现质量问题，可快速、精准召回。 
3、责任可究：一物一码，一旦产品出现问题，可精确查询到哪个环节有问题?责任人是谁?一目了然。
4、信息可视化：关于产品的品牌、名称、生产经营者、规格等一系列信息，消费者扫码可查，提升品牌可信度。
5、大数据管理：借助一物一码，企业可以将参与的消费者直接引入企业的数据平台，不断完善企业和消费者的个性化互动，提升消费者对品牌的忠诚度和粘性。
在防伪追溯中蝌蚪溯源系统给每个产品赋予一个唯一的数字身份证，根据身份证的使用，消费者获得防伪作用，生产者获得溯源作用，用户通过扫蝌蚪溯源系统生成的码会全程知道产品的具体流程信息。
溯源就是可以追溯源头，追溯也是属于追溯流程，在使用中的意思是一样的。
　　【词目】追溯　　【拼音】zhuī sù　　【基本解释】比喻回首或钩沉往事，探寻本质或源泉。　　溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头；最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享，服务于最终消费者。一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。现在该技术得到广泛应用，除食品以外，在药品、服饰、电子、渔船等各行各业都能见到溯源技术的影子。