怎样做葱油饼或鸡蛋灌饼

1、用面和油做成油酥。2，面粉加水和成面团，稍软些。如果不好揉面可加点油在手上和案板上3、取适当面团擀成薄饼，均匀撒上胡椒面盐葱花然后折叠成层层相压的面团4、用另一小块面团擀成薄饼上面抹上油酥，将抹油酥面扣到先前做好的面团上擀成薄饼，用力轻一点否则粘成一层厚饼没有层次就不好吃了（喜欢的话可以在表面撒上一层芝麻，用湿芝麻煎的时候比较不容易掉。5电饼铛里多放点油，双面煎就可以了。表层的酥皮很有感觉
我是做特色小吃培训的，给你介绍一种家庭葱油饼的做法吧！希望能对您有帮助！原料：面粉、葱辅料：水、食用盐、植物油、鸡蛋工具：电饼档、面盆、擀面杖操作步骤：一、和面将适量水倒入面中和成面团，期间打入一个鸡蛋。这样做出的饼软香可口。二、配料将葱切成末，放入碗中加入油和食用盐。把葱花腌制一下。三、制作将活好的面团压成博饼，同时撒上腌制好的葱花。折叠后再压成博饼，放入葱花。这样重复两到三次即可。四、烤制将饼压成和电饼铛大小厚度适中，将其放入电饼铛并开始烤制即可。最初可在电饼铛两面刷少许的油。这是具体操作步骤，希望对你有用。

文章标签：

来自：灌饼高手

本文链接：https://www.u1e.cn/baike/a/b3146e0988b3665589cff507 [复制]