白菜的好处
白菜有以下四点好处:
1、吃白菜能补钙
大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤
大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌
白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便
白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
扩展资料:
白菜的饮食禁忌:
1、白菜不能隔夜吃
白菜是一定不可以隔夜吃的,因为隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐。对我们的身体有不好的影响,甚至还可能提高患癌的几率。
2、未腌透的白菜不能吃
如果白菜没有腌透,是一定不可以吃的,否则里面会产生大量的亚硝酸盐,对我们的健康不利。
3、焯水时间不能过长
白菜焯水的时间一定不可以过长,一般最好不要超过30秒,否则会造成营养流失,甚至会影响到口感。
4、白菜做馅后放盐
用大量的盐来腌制白菜,可能会破坏白菜的细胞结构,使白菜中的营养物质大量流失。
5、不能用铜器盛放
用铜炉烧火锅的时候,千万不可以涮白菜,否则会破坏掉白菜中的营养元素,使白菜的营养价值降低。
参考资料来源:人民网-吃白菜都有什么好处 细数四大养生功效
人民网-白菜有哪些饮食禁忌? 白菜也不能随便吃
1. 传统医学认为,白菜“性味甘、平寒无毒,清热利水,养胃解毒”,有清除体内毒素、利尿通便的作用,可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。
2. 由于其含热量低,大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
3. 大白菜中维生素E的含量比较丰富,因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。
4. 大白菜除烦,可调节紧张的神经,考试前多吃一些大白菜,能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,防止大便干燥。
5. 大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜,可以降低患乳腺癌的危险。
6.大白菜含有的微量元素钼,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,是很好的防癌佳品。
扩展资料
白菜的禁忌:
1.不宜食用霉烂变质的白菜。
2.服用维生素K时不宜食用白菜。
3.不宜食用久放的熟白菜。
4.不宜焖煮后食用。
5.不宜水浸泡后食用。
6.不宜烫后挤汁作菜馅用。
7.不宜食用过多酸菜。
8.不宜和猪、羊肝同时食用。
9.不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜。
白菜的药用作用:可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。
参考资料来源:人民健康网-大白菜竟有7大药用功效 大白菜不能这样吃
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