紫薯布丁是什么意思

紫薯布丁是一道美食，用紫薯和吉利丁片等制作而成，做法如下：准备材料：木瓜半个、牛奶1袋、紫薯3个、白砂糖15克、吉利丁片3片一、木瓜从四分之三外切开。二、挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。三、吉利丁片先在冷水里泡软。四、紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥。五、奶锅内倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。六、待牛奶稍冷倒进木瓜里，放进冰箱冷藏一个小时以上。七、冷藏好的木瓜牛奶横向切片，再十字切成小块，装盘。紫薯布丁的做法蒸熟的紫薯去掉皮，紫薯选一个稍小点的。放入碗内，加入细砂糖，淡奶油，用勺子按压搅拌均匀把搅拌均匀的紫薯泥，倒入料理机内破碎搅拌蛋黄放入容器，用打蛋器打到蛋黄发白牛奶加入吉利丁粉，放火上煮沸，倒入打发的蛋黄液中，搅拌均匀，做成蛋奶糊蛋奶糊放凉，倒入紫薯泥中，搅拌均匀。把奶油紫薯糊过筛以后倒入容器中。过筛后会留下一些，细小的紫薯颗粒，没有倒掉，也把它加到紫薯糊中了紫薯用料理机破碎时，留下了些许的小残渣，也没有倒掉，而是放进了布丁里，做好的紫薯布丁从容器里倒出时，看着是不是很有感觉呢。如果不想要，可以倒掉。
紫薯布丁是一道美食。中文名紫薯布丁主要原料紫薯泥，鸡蛋是否含防腐剂否辅料黄油，白糖

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