卷饼学习,怎么做卷饼,特色卷饼的做法

特色卷饼的做法 1. 按照一斤面六两到六两二水的比例和面。面粉的五分之一用冷水,五分之四用热水烫面,如图,然后再混合 2. 和好的面团装保鲜袋醒面30分钟(面团表面抹点油) 3. 案板表面刷油(油案),搓条下剂子 4. 如图,按扁剂子,一面抹油...

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