谷朊粉是什么东西呢?

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必需的15种氨基酸,是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。 由于其自身具有的粘弹性、延伸性、薄膜成型性、吸脂性...

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