如何将豆腐改成菊花刀

豆腐改成菊花刀方法：1、选用一块干净无杂质的北豆腐备用。2、用刀将豆腐切成长5cm,宽3cm,的长方形块留用。3、将水倒入碗中加入盐，待盐溶解后，放入切成块的豆腐浸泡10分钟至软。4、取出豆腐用干净毛巾沾干水分，在间隔0.3cm的地方剞上十字花刀备用。5、取一干净漏勺抹上油，把剞好花刀的豆腐码在漏勺上撑开成菊花形待用。
选用一块干净无杂质的北豆腐备用。用刀将豆腐切成长5cm,宽3cm,的长方形块留用。将水倒入碗中加入盐，待盐溶解后，放入切成块的豆腐浸泡10分钟至软。取出豆腐用干净毛巾沾干水分，在间隔0.3cm的地方剞上十字花刀备用。取一干净漏勺抹上油，把剞好花刀的豆腐码在漏勺上撑开成菊花形待用。锅上火下入色拉油，待油温升至160度时，放入码好菊花豆腐的漏勺浸炸2分钟，待豆腐炸至完全成型，色泽金黄时取出沥油。

文章标签：

来自：菊花刀

本文链接：https://www.u1e.cn/baike/a/a2bc5e0b1fb8b343ee0a5cf7 [复制]