在煮饺子时

当饺子下锅时,它是凉的,里面的气体还没有膨胀.它的相对密度比水大,而且水在沸腾时的密度比平时也小.所以沉在锅底.再度沸腾时,情况就变了,里面的温度和沸水的温度差不太多.馅里的空气也在变形,膨胀,因此它就上浮了.向浇凉水是为了给...

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