土匪鸡 是什么意思?

土匪鸡是菜名。湘西土匪鸡,它是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的;其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。原材料:鸡半只、胡萝卜2根、红椒1个、香菜随意...

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