江苏戴南镇有什么特色菜鹅的做法

首先将当日宰杀的鹅,清洗干净,将鹅头和2只鹅脚切除改刀.沸水加食盐少许.将鹅肉飞水胆汁.之后捞出亮水.苦茭去皮洗净 霸王花用沸水浸泡约20分钟 用煮鹅的水将鹅血煮熟煮透.将鹅肉.苦茭.霸王花.加入各种香辛材料加入适量...

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