正宗法棍做法

正宗法棍做法 用料 法式面包专用粉 1000g 麦芽精(麦芽糖) 3g 低糖即发酵母 4-6g 盐 20g 水 680-700g 法棍老面 300g 做法 法棍老面是指前一天法棍的面团室温发酵3小时后冷藏隔夜备用。如无剩余面团,可将法棍配方里除了老面之外的食材搅拌到完...

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