莴苣和生菜一样吗?英语里都是lettuce

莴苣从植物学上说包括茎和叶,叶就是我们所说的生菜或油麦菜,茎就是青笋。所以生菜只是莴苣的叶子。外国人不吃青笋,莴苣只长叶子不让茎长大,所以莴苣也就是生菜,叫做lettuce.
不一样。莴苣是菊科(Compositae)莴苣属(Lactuac)的一个种。莴苣根据产品器官不同又分为叶用和茎用两种。叶用莴苣称生菜、莴菜及千斤菜等,茎用莴苣称莴笋、青笋等。
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