蛋糕分为几种?

蛋糕我一般分3种,一种重油蛋糕我也管它叫磅蛋糕,它油脂含量很高。还有一种蛋糕我们管它叫清蛋糕,这种蛋糕就是我们一般吃的生日蛋糕,也就是戚风蛋糕。还有一种就是乳酪蛋糕,乳酪蛋糕有重乳酪和轻乳酪之分。所以我觉得是3种,希望能帮到你。
分为重油类、乳沫类、慕斯类蛋糕。好吃每个人定义不一样,如果喜欢厚重口感的会喜欢重油类,喜欢轻盈口感会喜欢乳沫类,偏爱润滑口感的就会喜欢慕斯类。
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