炸羊尾怎样做

精选原料 鸡蛋清、细红豆沙。 制作方法 做这个菜比较麻烦,成败全在蛋清糊(行内称“高丽糊”)上。先要把鸡蛋清由慢渐快抽打搅动起来,然后按照同一方向继续用力搅动。动作要大,要把空气打进去,使得蛋糊全成为泡沫,直到竖起一根筷子不倒,然后加...

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