牛鞭怎么做
准备用料:牛鞭100克,甲鱼500克,土鸡500克、马卡30克、冬虫夏草10克、大枣10克、枸杞5克、香菇20克、木耳10克、姜片5克、葱5克。
1、所有材料洗净,切成小块备用。
2、把所有的材料放在一个锅里,准备烹饪。
3、在平底锅的底部加入大约四分之三的水,然后把蒸汽锅放在平底锅的顶部。先用大火将锅底的水烧开,然后用中火慢慢蒸约3小时。检查锅底中间部分的水位,以免干涸。
4、烹调结束前10分钟,在锅中加入少许盐,然后捞出葱和姜片弃。
5、牛鞭龟锅鸡成品图片。
黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益;还可防治软骨病、贫血。另外,黄花菜还含有多种氨基酸,是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一,尤甚对胎儿发育更为有益。
材料
原料:牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。 调料:色拉油200克,食盐5克,味精3克,八角2克,桂皮2克,整干椒3克,葱3克,蕃茄沙司5克,生粉3克,香油2克,辣妹子3克,姜4克,料酒3克。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用; 2、将牛鞭用凉水泡10分钟,再煮5分钟,捞出后辟开两半,去掉筋膜,放沸水中煮10分钟,捞出后剞一字刀约六七刀(过油受热后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。 3、锅上火,下底油100克,烧到七成热,下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香,放入牛鞭,加料酒、辣妹子,放适量水烧开,倒入高压锅煮5分钟取出,去掉香料。 4、锅烧油100克,下姜片炒香加入番茄沙司略炒,放入牛鞭,放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味,放味精,勾薄芡,淋香油出锅。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
材料
主料:牛鞭250克,姜,葱各10克,西兰花50克。 调料:花生油50克,盐10克,味精12克,胡椒粉少许,老抽王5克,麻油5克,湿生粉适量,清汤50克,料酒10克。
做法
1、牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小棵。 2、牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。 3、烧锅下油,放入姜葱煸锅,加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。
文章标签:
来自:牛鞭
本文链接:https://www.u1e.cn/baike/a/7b82e5f3fcaeb01682f68611 [复制]
猜你喜欢
有梦想的人睡不着,没梦想的人睡不醒。
Just because I don't want to be savage, it doesn't mean I have no temper.
最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词,一个叫执着,一个叫认真,认真的人改变自己,执着的人改变命运。只要在路上,就没有到不了的地方。
Teacher, engineer of human soul, who won't praise you!
心香三炷达苍冥,祈愿尘寰六合清。更愿佛光常注照,诸方好运享安宁!给您拜年了,祈愿您新年胜因善缘,吉祥安康!
寂寂闻猿愁,行行见云收。——李白《寻高凤石门山中元丹丘》
家声中垒也称贤,喜气临门敞绮筵,双璧联辉夸美眷,六葭应节缔良缘;女如五彩云犹丽,郎却斯文德自妍,恐负嘉招先作贺,诗题汤饼约明年。
不图虚名,不慕奢华。
不管发生什么,你都不要放弃,肯定会有意想不到的风景。也许不是你本来想走的路,可是另一条路有另一条路的风景,不要念念不忘原来的路,在这里你会遇到难忘的更好的风景。
在遥远的城市,陌生的地方,有他未曾见过的山和海。
俗话说:一百种人有一百种命运,有的人可以一条路一直走到底,有的人却注定要曲曲折折,不过谁也不需要羡慕谁。最重要的是:我们迟早会遇上。
人总要找点事情做,让自己忙起来,忙起来才知道生活不易,才明白平时的忧伤都是矫情。
等一阵风,等一阵雨,等一个唯一的你。
你们给我挺住,都别吃,都那么肥了怎么还有脸吃。
如果不醒来,那么现实和梦境又有何分别。
天塌下来你顶着,我垫着!
最美的不是下雨天,是陪你一起躲过的屋檐。
南音少女
如果坚强的人落泪了,一定是撑不下去了。
您是一棵大树,春天倚着您幻想,夏天倚着你繁茂,秋天倚着您成熟,冬天倚着您沉思。亲爱的妈妈,感谢给予我的一切。
歇后语大全
煮熟的饭不吃是什么意思?
赵括(战国时赵国名将赵奢之子)讲兵法是什么意思?
阅览室里翻报纸是什么意思?
夜猫子(猫头鹰)报喜是什么意思?
阎王嫁女是什么意思?
鸭子出世是什么意思?
小鲤鱼戏水是什么意思?
香炉里长草是什么意思?
下地不穿鞋是什么意思?
雾中追车是什么意思?
蚊虫遭扇打是什么意思?
兔子叫门是什么意思?
兔子扒窝是什么意思?
铜罗汉铁金刚是什么意思?
跳蚤顶被窝是什么意思?
水兵的汗衫是什么意思?
歪脖子挂项链是什么意思?
牵着羊进照相馆是什么意思?
墙头上的葫芦是什么意思?
墙头拉车是什么意思?
七十老汉坐摇篮是什么意思?
帽子没沿是什么意思?
麦田捉鳖是什么意思?
麻雀开会是什么意思?
老寿星还童是什么意思?
烂猪头碰到烂肠子是什么意思?
烂鼻子闻猪头是什么意思?
口技表演是什么意思?
空手挖萝卜是什么意思?
骏马跑千里,银燕入云霄是什么意思?
金瓜对银瓜是什么意思?
江里的木偶是什么意思?
红枣炖红糖是什么意思?
裹脚布做阳伞是什么意思?
夫妻开店是什么意思?
黄鼠狼啃乌龟是什么意思?
饿狗舔盘子是什么意思?
断根的香椿是什么意思?
冬水田里种麦子是什么意思?
东山跑过驴,西山打过虎是什么意思?
大肚子老婆骑驴是什么意思?
打足气的气球是什么意思?
春天的雷,涨潮的水是什么意思?
踩梯子摘星星是什么意思?
被打败的公鸡是什么意思?
北极熊打呵欠是什么意思?
半响打不出喷嚏来是什么意思?
搬竹竿进胡同是什么意思?
百年松做柴烧是什么意思?
百年鸟龟下臭卵是什么意思?
相关推荐
还没有人回应过