煎包做法全过程
1、先从和面开始和面盆里加入中筋面粉,然后在温水碗里加入酵母粉搅拌化开。平均一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。酵母粉搅匀化开后缓慢倒入盆里,边倒边用筷子搅拌。再分次少量的加入水来和面。一直把面粉搅成絮状的时候,再把它们揉成面团做水煎包的面要和稍微软一些。面团揉好了,盖住让它发酵到原来的2倍大2、准备水煎包的馅料。我今天要做的是猪肉大葱馅的水煎包。准备一块五花肉全部切的小一些,再剁成肉馅下来切多一些葱花,再切点生姜沫备用锅里倒入适量的油,等油微热后加入一小部分葱花进去,这里用最小火把葱花炒至微焦的时候,加入生抽和耗油进去,炒匀后关火。直接把熬好的葱油倒入肉馅碗里面,再加入刚才切的葱花和生姜沫,加入盐,十三香,加入料酒搅拌均匀再加入两小勺淀粉,加入少量的香油搅拌,咱们这个肉馅就调好了。这里加淀粉是为了让肉馅的口感更好一些。3、现在面团发酵好了,往里面加入一小勺小苏打,和面团均匀的揉在一起。这里一定要揉匀,而且面团一定要揉好。然后把面团分成几等份,揉成长条状。再用刀切成大小相同的小面剂子然后用手把小面剂子稍微按压整理一下,直接包上肉馅开始捏.我捏的是饺子这种形状,不是包子的形状。因为我在街上吃了这么多年水煎包,全都是饺子形状的水煎包,还没有见过包子形状的水煎包。4、煎水煎包平底锅里刷上一层油,油微热的时候,把水煎包一个一个放进去煎。盖上锅盖小火慢煎等煎到底部微黄的时候,往里面加入水淀粉。淀粉和水的比例是1:10再继续盖上锅盖小火焖煎5-6分钟。把锅里的水淀粉熬干,再缓慢揭开锅盖,煎到底部焦黄色时即可关火出锅好了,咱们这个水煎包就做好了,做出来色泽金黄,香气扑鼻。做法简单而且味道鲜美好吃,自己在家做的没有饭店做的那么油,不过自己做的味道绝对不亚于饭店里的味道。
文章标签:
来自:煎包
本文链接:https://www.u1e.cn/baike/a/7957ff43f0d9b65d02de358e [复制]
猜你喜欢
人总要找点事情做,让自己忙起来,忙起来才知道生活不易,才明白平时的忧伤都是矫情。
等一阵风,等一阵雨,等一个唯一的你。
你们给我挺住,都别吃,都那么肥了怎么还有脸吃。
如果不醒来,那么现实和梦境又有何分别。
天塌下来你顶着,我垫着!
最美的不是下雨天,是陪你一起躲过的屋檐。
南音少女
如果坚强的人落泪了,一定是撑不下去了。
您是一棵大树,春天倚着您幻想,夏天倚着你繁茂,秋天倚着您成熟,冬天倚着您沉思。亲爱的妈妈,感谢给予我的一切。
暗恋你,追你,我的本子满满写着你的名字。
得意时处之泰然,失意时处之淡然,才是人生的大智慧。
不必因昨天的眼泪、湿了今天的太阳。
你自由了,可不可以把我的快乐还我。
疾病是手段,健康是目的;疾病是道路,健康是目标。
恋爱不是谈的,是坠入的。有一天,在没有察觉到的时候,头朝下坠下去。早安!
无论平静还是灿烂,我都喜欢。
恍忽间明白:春光明媚的春天之所以如此的美,是因为它让人的心情在此刻绽放。
别总拿自己的饱经风霜的脸说事,美的不突出,丑的不别致。
明白的人懂得放弃,真情的人懂得牺牲,幸福的人懂得超脱。
新年到,愿亲爱的母亲生活甜甜蜜蜜,心情快快乐乐,身体健健康康,一生平平安安,幸福时刻围绕,好运永远陪伴,儿女的心永远牵挂着你。
歇后语大全
张飞卖秤锤是什么意思?
一斤肉放进四两盐是什么意思?
一个人唱台戏是什么意思?
要甜的拿糖罐,要酸的拿醋坛是什么意思?
瞎子过索道是什么意思?
喜事碰上丧事是什么意思?
洗衣不用搓板是什么意思?
铁公鸡是什么意思?
盛头挂在胸口上是什么意思?
烧袄灭虱子是什么意思?
上了笼头的骡子是什么意思?
伤了皮毛是什么意思?
娶媳妇打幡是什么意思?
盘古(我国神话中的开天辟地的人物)的斧头是什么意思?
拿着孩子当熊耍是什么意思?
木匠的斧子是什么意思?
蜜蜂飞到彩画上是什么意思?
灭灯念鼓词是什么意思?
庙里的木鱼是什么意思?
麦秆吹火是什么意思?
蜜蜂的眼睛是什么意思?
猫教老虎是什么意思?
卖棺材的咬牙是什么意思?
梅香照镜子是什么意思?
菱角碰粽子是什么意思?
笼子里过日子是什么意思?
毛玻璃做灯罩是什么意思?
骆驼蹬蹄是什么意思?
老旦唱小生是什么意思?
两横加一竖是什么意思?
老虎头上拉屎是什么意思?
烂眼招苍蝇是什么意思?
癞蛤蟆躲端午是什么意思?
酒盅里拌黄瓜是什么意思?
九个鸡蛋掉地上是什么意思?
姜子牙娶媳妇是什么意思?
饥了吃花生是什么意思?
黑夜里追人是什么意思?
黑狗熊耍扁担是什么意思?
乏驴子上磨是什么意思?
顶大风过独木桥是什么意思?
担山填海是什么意思?
大路上卖竹竿是什么意思?
床板夹屁股是什么意思?
吃了豹子胆是什么意思?
唱歌离了谱是什么意思?
薄刀切豆腐是什么意思?
脖子上插电扇是什么意思?
百合地里栽甘蔗是什么意思?
八十岁跳舞是什么意思?
相关推荐
还没有人回应过