炒饭大全的做法

鲜虾翡翠炒饭材料：菠菜、玉米粒、鲜虾、鸡蛋、豌豆粒、白米饭。做法：1、菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；2、将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；3、鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；4、玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用；5、白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀；6、锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香；7、将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色；8、最后，盛起来即可。沙茶牛肉炒饭材料：肉眼排，沙茶酱，大葱，鸡蛋2枚，姜，生抽，麻油，冷饭做法：1、先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀。注：注意手法要轻，是抓，而不是挤压，不然饭容易挤烂。2、将牛排切片，加入一勺沙茶酱、1小勺料酒、1小勺生抽，搅拌均匀以后再滴几滴麻油，静置待用。3、磨少许姜蓉，大葱切斜丝。4、油锅烧热，将腌制过的牛肉炒至5分熟，加入姜蓉、葱丝，稍许翻炒几下马上起锅待用。5、将剩余的鸡蛋利用锅中余下的油滑散，加入腌制过的冷饭。6、炒热以后再加入1勺沙茶酱，炒均匀至香味散发出来后，再加入事先炒好的牛肉，稍稍翻几下即可起锅。
1.米饭加少许油拌匀待用； 2.准备好玉米粒，胡萝卜，鸡蛋，香脆，豌豆 3.香肠切粒待用 4.豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒； 5.玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用； 6.炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用； 7.锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点； 8.倒入米饭炒散；加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
1/8
米饭加少许油拌匀待用；
请点击输入图片描述
2/8
准备好玉米粒，胡萝卜，鸡蛋，香脆，豌豆
3/8
香肠切粒待用
请点击输入图片描述
4/8
豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
请点击输入图片描述
5/8
玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；
请点击输入图片描述
6/8
炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
请点击输入图片描述
7/8
锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
请点击输入图片描述
8/8
倒入米饭炒散；加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
请点击输入图片描述