敲骨吸“髓” 讲的是什么？

骨头，坚硬而且无肉，我们一向认为它是废物。其实不然，骨头的用途可大着呢！它是人们变废为宝的一大典范。
在废品收购站里，牛、猪、羊等的骨头是收购的重点对象之一。当骨头从肉类加工厂、餐馆、食堂以及千家万户汇集到废品站之后，就被运送到化工厂。为了加工方便，化工厂先将它粉碎为小的骨块。
将骨块放在锅里，让它同有机溶剂――苯充分接触。苯的本领很大，它无孔不入，深入到骨块脂肪组织的细胞里，硬是把里面的“骨油”给“请”了出来。这种分离方法化学上把它叫做“萃取”。萃取法比“榨”、“熬”的办法提油更彻底、更干净。然后只要将萃取出来的苯和油混合物，用加热的办法，把沸点较低的苯蒸馏出来，留下的产品就是骨油。
骨油是人们制造肥皂的重要原料。从骨油中还可提炼出甘油、硬脂酸等化工产品。骨油还是代替金属的工程塑料的重要原料。
已提炼出的骨油的骨块，经过二氧化硫漂白、杀菌，再放入锅中用蒸气蒸煮。这样一下来，藏在骨头中的胶朊纤维再也呆不下去了，只好从骨头的网状组织里钻出来，溶解在热水中，成为胶液。将胶液中的水分蒸发掉，就得到金黄色的半透明状的一颗颗骨胶了。
骨胶是良好的粘化剂，制作航模、船模时少不了。骨胶还可用来胶合砂轮、砂纸、家具、铅笔、乐器等等。做火柴盒的磷皮、火柴头，配制防雨浆、电镀液……都用得上骨胶。骨胶还是我国传统的出口物资。
此外，还可从骨头中提炼出明胶。明胶是白色半透明或透明的固体，成分与骨胶相似，但是更为纯净。鱼肝油丸的外衣就是明胶加工制成的。在医药方面还用于调制丸药、药膏，治疗血友病、紫斑病、动静脉病症等。它还有一个重要用途，就是用来制照相胶卷、电影胶片和感光印机纸。食品店中的软糖、奶油糖、巧克力、奶油蛋糕、冰淇淋……也要用明胶作滋醇增厚剂。

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来自：敲骨取髓

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