腌腊肉的盐一定要炒吗?

腌腊肉的盐需要炒,因为炒过的盐的水份就更少,那样就更能有把肉里的水份提出来,炒过后的香味也要好点。腌腊肉具体做法如下: 准备材料:猪肉 1000克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。 1、首先使用...

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