古时候的断头饭到底是吃什么东西?
古人云:“人之将死,其膳也丰。”在古代,死刑犯的最后一顿饭被称为“断头饭”,也叫“壮行饭”或者“辞阳饭”。囚犯的最后一餐一般都很丰盛,最少两个小菜,一荤一素,馒头米饭之类的主食管饱。有时还会给囚犯烫上一壶酒,让他喝得酩酊大醉再上路。
之所以会让囚犯吃饱,是因为古人信奉“宁愿做撑死鬼,也不要当饿死鬼”。无论他先前犯过什么样的错,马上就要死了,也算是还债了。古人还相信“人之将死,其言也善”,认为囚犯在临死之前,会回归人最初的善良。将死之人,没必要跟他计较那么多,他死后想吃也吃不到了。所以,囚犯的最后一顿饭是相当丰盛的。
据史书记载,断头饭最早始于春秋时期。春秋五霸之一的楚庄王,平定叛乱时,将那些判臣给关押起来,并处以死刑。他为了拉拢人心,显示自己是一个心胸宽大之仁,故下令有待那些叛臣,在临死之前给他们加餐,待他们吃饱喝足后再行刑,让他们做一个饱死鬼。从那以后,断头饭就延续下来了,一直流传至今。
各个朝代的断头饭不太一样,宋朝时期明文规定该饭的钱不得低于5000文铜钱的标准。根据当时的物价来看,断头饭是一顿豪华且丰盛餐食。即使丰盛,也难以勾起他们的食欲。因为吃完这顿饭,意味着等待自己的是死亡。这么一想,也就没了享受美食的心思。明清时期,断头饭有些特别,除了做好的饭菜之外,死刑犯碗里还会放一块生肉,这是为何?
传说人死后,魂魄会离开肉体,被阴间的黑白无常给勾到阴曹地府,然后交给牛头马面押解到 阴间十殿阎罗进行审判。完成这些程序后,鬼魂才可以走上奈何桥,进入六道轮回,喝下孟婆汤后投胎转世。
然而,奈何桥上除了有孟婆之外,还有一条极为凶残的恶狗。鬼魂一旦被恶狗吞食,就不能投胎转世了。于是,为了鬼魂能投胎转世,狱卒就在囚犯的碗里放一块生肉,让他带到阴间给恶狗吃。恶狗有了肉,自然不会食魂魄,这样囚犯就不用遭受魂飞魄散之苦,投胎转世也会更容易一点儿。
如果囚犯临死之前,有人或者狱卒给他碗里放一块生肉,他会感激涕零。哪怕是坏肉,囚犯们的内心也会充满感激。现在有些地区,家中办丧事时,也会在灵案或者逝者的坟前放一块生肉,这是生者对逝者的祝福,希望他们能得以安息,成功投胎转世。
吃的是有二两牛肉加三个小菜,如果是年轻人的话,还会有半两烧酒。
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