果丹皮名字由来
果丹皮名字由来:在古代相传名医李时珍邻居家的孩子患了重症消化不良症,面容消瘦,腹大如鼓,孩子在偶然采食了山上的新鲜山楂后,疾病竟霍然而愈。所以,历代医家都以山楂为消导要药,认为它能消食积肉积。临床证明:小儿患消化不良症,吃些山楂水或山楂食品,可帮助消化,并能开胃助餐;慢性胃炎病人,平素胃酸偏少,食后腹胀,如在饭后嚼食几粒鲜山楂,对消食除胀很有灵验。一位年近百岁的长寿老人,每次饭后总要吃一、二粒山楂,几十年来从未得过消化不良。 清代有一名宫廷作家叫高士奇,曾参加康熙皇帝平定噶尔丹的远征。康熙三十六年(1697年),高在随康熙去宁夏督师途中,写过一首名为《果子单》的七言诗,诗中说:“绀红透骨油拳薄,滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还灭迹,嘴来枯思顿生津。”高士奇在“果子单”下自注道“山楂,煮浆为之,状如纸薄,匀净,可卷舒。色绀红,故名果子单。味甘酸,止渴。”可见,所谓“果子单”就是现在的“果丹皮”。差别在于今日的果丹皮,没有清代的“果子单”那么薄。因为从诗中的描写可证明,诗中的“油拳”、“粉蜡”,均是唐宋的纸名,用以形容“果子单”其薄如纸。诗中后二句说,“果子单”可用来写军书,用毕可吃掉,既不致泄密,又可以止渴。当时,对于在缺少水源的沙漠上行军的人来说,这比“望梅止渴”更有现实意义。至于“果子单”上的墨迹,不仅无害,而且还有妙用,因为墨本身就是一味药。
果丹皮用山楂制成的卷,原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。同类食品还有山楂糕、山楂片等。开胃健脾,过去很多家长鼓励孩子吃。果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化,是临床上常用的一味消食药。
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