翻糖的配方有那些原料？

答案来自百度词条：
蛋白1个（回温备用），糖粉250g（过筛），Tylose powder （纤维凝胶剂：通常为羟乙基纤维素，也可用炒制过的淀粉代替，但是口感会变差）1大匙，白油（或者用橄榄油）1~2小匙。做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出soft peak（即粘稠平滑的胶泡状），分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最后加入Tylose powder，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然后揉入粉团即可。用两层保鲜膜覆盖包好、放进密闭盒中保存一天，这样醒过的面团弹性较好。

原料：棉花糖、糖粉、白油、水。制作方法如下：1.将干净、干燥的容器壁抹一层薄薄的白油；2.倒入一份棉花糖，撒少许水，入微波炉大火烤15秒；3.取出搅拌片刻，继续烤15秒，至棉花糖全部膨胀；4.取出后，搅拌片刻，倒入一份糖粉，搅拌均匀，待凉后用手揉成软硬适中的面团；5.将面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜；6.如果操作时面团过硬，将面团入微波炉中火回软即可。

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来自：Tylose

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