大闸蟹公的好还是母的好?“九雌十雄”啥意思?

大闸蟹公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。 大闸蟹母蟹蟹黄更是味美香酥,蟹肉饱满,口感鲜嫩、鲜中带甜。至于哪种好吃还是要看个人...

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