粤语为什么将油条叫做“油炸鬼”，为何说这里面大有...

粤语将油条叫做“油炸鬼”，这里面大有文章，其实它当时的意义是将秦桧用油炸的意思，而原本是“油炸桧”的发音，只是叫的时间长了，顺嘴了就成了“油炸鬼”。这让我们不仅想起来历史上那个臭名昭著、人人唾骂、一臭千里的的秦桧。秦桧可谓是历史上第四大罪人。
而秦桧的第一个大罪就是杀害英雄岳飞，这也让他逐渐的挂上了卖国贼”的称呼。他犯下的第二大罪过就是曾经提倡并且实施的一项政策――南人归南，北人归北！秦桧虽然临死前清除了很多当年他投降、残害岳飞的证据，但纸包不住火，他掩盖不了事实，他所犯下的罪行是确实存在的，也是有人目睹的，所以后来的人中一直流传，他的罪行也被一笔笔的揭露，于是秦桧和他的为虎作伥的夫人王氏，被人们永远地狠狠的钉在了历史的耻辱柱上。
而油炸桧，就是用油来炸秦桧的意思，可以看出秦桧得有多遭人恨，才让人们认为拿油炸都不为过。而我们所看到的油条是两根，不言而喻，就是炸秦桧他们两口子。另一条就是和他狼狈为奸的奸相夫人王氏。
而只有粤语叫做“油炸鬼”据说是现在的粤语就是中原王朝南迁以前的北方官话，只不过保留了很多原始的发音，所以才有了现在粤语的“油炸鬼”。
秦桧在历史上的罪过是毋庸置疑的，就连看到电视剧中演到的秦桧恨的都牙痒痒，可见当时的民众的心里的，对于一个卖国贼而言，从古至今都是不能被原谅和接受的。
民间传说公元1142年，岳飞被秦桧和他的妻子王氏施计陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓闻讯之后，人人义愤填膺，恶向胆边生，风波亭附近某油炸食品专卖店的老板遂抓起一块面团捏成一男一女两个小人，将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，连声高呼：“都来吃油炸秦桧啦！”一时间，临安全城纷起效尤，以大嚼“油炸秦桧”泄愤。虽然“油炸桧”后来已基本上改叫了“油条”，但是在沿海的吴语、粤语和闽南语地区，至今仍然沿用着“油炸桧”的谐音，即广府人说的“油炸鬼”及闽南方言里的“油车”。在香港，油炸鬼也有称“炸面”者，估计是有人嫌它不吉利。据《清稗类钞》：“油炸桧长可一人，捶面使薄，两条绞之为一，如绳以油炸之。其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”关于这条鬼，张爱玲在上世纪80年代末期是这样说的：烧饼是唐朝自西域传入，但是南宋才有油条，因为当时对奸相秦桧的民愤，叫“油炸桧”，至今江南吴语区还有这名称。