法棍是什么东西?好吃吗?


法棍以最简单的材料,酵母,盐,水,面粉去制作而成的一款硬欧面包,外皮脆,里面的组织,软,有嚼劲,是一款外脆里嫩的一款面包,在烘烤时,需要打真蒸汽,让表皮胡化,在高温烘烤下,瞬间让他膨胀,在法国,基本是每个家庭的主食,可以做三文治,也可以配老乾妈吃,分为大孔法棍,不能跟小孔法棍,大孔法棍的制作工艺非常复杂,而且也不容易做好,小孔法棍的工艺稍微比较简单,想做好一条法概,需要不停的去摸索。
法棍属于法式脆皮面包,由面包的四大基本原材料(面粉,水,酵母,盐)制作而成,特点是表皮脆,内里软但有嚼劲,反复咀嚼有浓浓的麦香味。学习面包制作建议到专业的西点学校学习,有保障。

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