煮粥三人吃要多少米

我个人有煮食经验，我建议如果3人平时胃口大的话2杯米就差不多了。因为要加水，所以米会发大，所以不能按平时吃饭的分量。作为参考，我家小胃口3人1杯半就可以了。
这个和个人的饭量有关，所以很难准确回答。中国一般常用的小碗，容量大约在300ml到350ml。正常稀稠的粥，300ml粥大约需要30克大米。根据每个人能喝几碗粥，然后就可以知道大约需要多少米了，30克米煮粥，分两种煮法，第一种全程都是猛火，所以需要加水500ml，猛煮20分钟到半个小时，中间需要不停的搅拌，粥煮好，正好差不多蒸发了200ml水，得300ml即一小碗粥。第二种方法是大火烧开，然后小火（非常小的火，以锅盖完全闭合而不会溢出，锅内有小泡为准），这种方法加水310ml到320ml，时间一般需要1~2个小时。

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来自：粥人

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